Λευτέρης Λαζάρου: Ποια ψάρια δεν πρέπει με τίποτα να φάμε
Στο δίλημμα των ημερών «να φάω ή να μη φάω ψάρι;», η απάντηση έρχεται από τον καθ’ ύλην αρμόδιο, τον σεφ Λευτέρη Λαζάρου. Ο μάγειρας που…
ΠΕΡΙ ΟΡΕΞΕΩΣ…
Μεγάλη επιτυχία και φέτος τα… γιαπράκια
Τα «γιαπράκια» θα ταξιδέψουν στο Μάντσεστερ. “Γιορτή Γιαπρακιού 2017’’ Με μεγάλη επιτυχία και αθρόα προσέλευση κόσμου πραγματοποιήθηκε για 10η συνεχή χρονιά η Γιορτή Γιαπρακιού 2017,…
Πραγματοποιήθηκε ο πρώτος διαγωνισμός για την ανάδειξη του υποψηφίου European Young Chef της χρονιάς
Οι νέοι σεφ του Νοτίου Αιγαίου δημιουργούν! Ξεκίνησε η επίσημη διαδικασία επιλογής του νέου σεφ που θα εκπροσωπήσει την Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου στον ευρωπαϊκό…
Γαστρονομικός διαγωνισμός για ευρωπαίο νέο Σεφ
Μέσα από γαστρονομικούς διαγωνισμούς, η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου θα επιλέξει τον υποψήφιο Ευρωπαίο Νέο Σεφ για το 2017, που θα την εκπροσωπήσει στη Βαρκελώνη….
Πώς να ξεχωρίσεις το φρέσκο ψάρι στην ταβέρνα
Τώρα το καλοκαίρι που οι ψαροταβέρνες στα νησιά είναι στα πάνω τους, μάθε τα βασικά για να ξεχωρίζεις το φρέσκο ψάρι και να μην…
Τέλος το χύμα λαδόξυδο στα τραπέζια των εστιατορίων
Το χύμα λάδι και το χύμα ξύδι στα τραπέζια των εστιατορίων θα αποτελεί παρελθόν από το νέο έτος. Σύμφωνα με νέα απόφαση, από την…
Να σε τι διαφέρουν, τελικά, τα λευκά από τα καφέ αυγά
Τα βλέπετε στα ράφια των σούπερ μάρκετ ή στη λαική αγορά. Άλλα έχουν ένα λευκό χρώμα και άλλα πιο καφέ. Αναρωτηθήκατε ποτέ γιατί; Είναι…
Ροδίτικα πιτταρούδια! (βίντεο)
Οι ροδίτικοι ρεβιθοκεφτέδες, γνωστοί ως πιταρούδια είναι από τα πιο νόστιμα, νησιώτικα μεζεδάκια μας που συνοδεύουν εξαιρετικά κρασί, μπίρα και τσίπουρο. Μερίδες:3-4 Χρόνος προετοιμασίας:30′…
AENIΓΜΑ: Μία μοναδική και «αινιγματική» γεύση…
Από την μητέρα γη, στις σύγχρονες εγκαταστάσεις του οινοποιείου Πιπέρη οινοποιήθηκε σε αριθμημένα και συγκεκριμένα μπουκάλια, τα οποία επεξεργάστηκαν στο χέρι, το περιορισμένης ποσότητας…
Πώς θα διατηρήσεις τη φέτα στο ψυγείο για μήνες
Αρρηκτα συνδεδεμένη με την ελληνική γαστρονομία και το τραπέζι της οικογένειας, η φέτα, το εθνικό παραδοσιακό προϊόν που ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους, αποτελεί κυρίαρχο…
Μπαρίστα αποκαλύπτει τα μυστικά για να φτιάξεις τον τέλειο καφέ
Φραπέ, φρέντο εσπρέσο, φρέντο καπουτσίνο, γαλλικός, ελληνικός. Με ή χωρίς ζάχαρη. Πασπαλισμένος με σοκολάτα ή κανέλα. Τα είδη και οι εκδοχές του καφέ είναι…
Προσοχή στην αγορά των αυγών: Οι οδηγίες του ΕΦΕΤ
Για την καλή συντήρηση διατηρήστε τα αυγά σε δροσερό χώρο Όλα τα αυγά, ακόμα και αυτά που πωλούνται χύμα στις Λαϊκές Αγορές, θα πρέπει…
Παρά την κρίση, οι Ελληνες ξοδεύουν 6,5 δισ. τον χρόνο για έτοιμο φαγητό -Τι αγοράζουν [λίστα]
Παρά την κρίση και την ύφεση που έχει υποστεί κατά 40% τα τελευταία χρόνια ο κλάδος της εστίασης, οι Έλληνες δαπανούν περίπου 6,5 δισ….
Παραδείσι: Η κα Νούλα προσφέρει δωρεάν μερίδες φαγητού σε συντοπίτες μας
«Οι Νοστιμιές της Νούλας» στο Παραδείσι δηλώνει «παρόν» με πράξεις αγάπης και προσφέρει σε οικονομικά αδύναμους συντοπίτες μας δωρεάν μερίδες φαγητού. Σύμφωνα με όσα…
Ποια φρούτα και λαχανικά πρέπει να αποθηκεύονται χωριστά
Η σωστή αποθήκευση των φρούτων και των λαχανικών εξασφαλίζει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής για τα προϊόντα και φυσικά σας γλιτώνει από τη σπατάλη χρημάτων. Γι’…
Μυστικό για τηγανητές πατάτες χωρίς πολλές θερμίδες
Μπριζολάκια στα κάρβουνα, αφράτα μπιφτέκια και τηγανητά αυγά- τι θα ήταν χωρίς τηγανητές πατάτες στο πλευρό τους; Αφόρητα βαρετά. Ναι, χωρίς καμία ντροπή δηλώνω…
Σπαγγέτι με σκόρδο και λεμόνι – Πραγματική συνταγή για αποτοξίνωση
Πραγματική συνταγή για αποτοξίνωση. Ενα καθαρό πιάτο, με λίγα υλικά, πεντανόστιμο. Υλικά (για 2 άτομα) 200 γραμμάρια σπαγγέτι 5 σκελίδες σκόρδο 2 κουταλιές σούπας…
Γαλατόπιτα μυρωδάτη
Περιγραφή Υπέροχη και πλούσια σε γεύση γαλατόπιτα χωρίς φύλλο. Τι χρειαζόμαστε: 750 ml φρέσκο γάλα 60 γρ. σιμιγδάλι και λίγο για το ταψί 20…
